Pivní blog

Pivní recepty - Guinness Cake

Pivní recepty - Guinness Cake

Irský čokoládový dort Guinness Přinášíme tip, jak obohatit stůl každého milovníka piva. Tentokrát však nepůjde o žádný povedený ležák nebo neobvyklý speciál, ale o sladký dezert, kde bude pivo jednou z hlavních přísad. Na Guinness Cake budete potřebovat: Korpus pivo typu stout 250ml ...

Průvodce pivními styly 5. díl - Kyselá piva

Průvodce pivními styly 5. díl - Kyselá piva

V současné době asi neexistuje pivní styl, který by tak moc rozděloval pivní nadšence. Někteří jej vzývají až do nebes a druzí jej zatracují. O čem je řeč? Pochopitelně o kyseláčích. Tento článek bude poněkud jiný, než všechny ostatní v této sérii. Chtěl bych totiž tuto problematiku rozebrat co nejv...

Průvodce pivními styly 4. díl - Pšeničná piva

Průvodce pivními styly 4. díl - Pšeničná piva

Pšeničná piva kdysi tvořila podstatnou část pivovarské výroby u nás. Měla velmi silnou tradici, ale postupně byla vytlačována ležáky. Ovšem v posledních letech se opět dostává do popředí a vrací se na pivní scénu, hlavně díky své lehkosti s osvěžujícím charakterem. Nejdominantnější jsou pšeničná piv...

Průvodce pivními styly 3. díl - Ale

Průvodce pivními styly 3. díl - Ale

V minulém díle jsem trochu přeskočil, ale dnes se vrátíme zpět na původní cestu. Protože vedle ležáků tu máme další velkou (troufám si říct větší) skupinu piv - Aly. Piva typu ALE tu byla dávno před ležáky, hlavně z technologických důvodů. Kdysi byl problém kvasit pivo při nízkých teplotách, nedalo ...

Průvodce pivními styly 2. díl - IPA

Průvodce pivními styly 2. díl - IPA

Původně jsem chtěl psát o tomto stylu až v pozdějších článcích z tohoto seriálu, ale jelikož je tento pivní styl velmi rozšířený, oblíbený a i hojně zastoupený na mém eshopu, rozhodl jsem se trochu přeskočit. Navíc tento styl považuji za ten, co odstartoval revoluci malých řemeslných pivovarů. Díky ...

Průvodce pivními styly 1. díl - Ležák

Průvodce pivními styly 1. díl - Ležák

Nejprodávanější a nejkonzumovanější pivní styl na světě. Co se ležáků týče bylo by určitě dobré, ne-li vhodné, respektovat názor národa, který dělá nejlépe hodnocené ležáky na světě, naučil je vařit okolní národy a zároveň patří k největším konzumentům a vývozcům ležáku na světě. Ano tipujete správn...

Ideální pivo na Valentýna

Ideální pivo na Valentýna

Letošní svátek zamilovaných jsme bohužel odkázáni slavit doma. Co si uvařit, s tím vám asi neporadím, ale můžu vám poradit, jaké zvolit pivo, abyste ozvláštnili vaší romantickou večeři. Zapomeňte tento rok na víno a zkuste sáhnout po dobrém pivu. Jaké tedy vybrat? Pokud se chystáte mít spíše lehčí ...

Je a nebo není Plzeň dvanáctka?

Je a nebo není Plzeň dvanáctka?

Krátká odpověď: "Je." Dlouhá odpověď: "Ano, je." Ale teď vážně. Tímto článkem bych rád trochu upravil takový ten všeobecný český mýtus, že čím více stupňů, tím více alkoholu. Jako jo a ne. Ne vždy to tak může být, ne vždy to jde ruku v ruce a kolikrát se může stát, že pivo, které je ve stupních si...

Je točené lepší než lahvové?

Je točené lepší než lahvové?

Otázka stará snad jako pivovarnictví samo - je lepší točené nebo lahvové pivo? Odpověď není tak jednoduchá jak by se mohlo zdát. Kdysi dávno, v dobách, kdy tu moc malých pivovarů nebylo a kdy jsem ještě chodil do hospody na piva z velkých pivovarů, jsem měl jednoznačnou odpověď - lepší je točené! Kd...

Točí se nebo čepuje?

Točí se nebo čepuje?

V poslední době se rozhořela debata ohledně názvosloví pro podávání piva. Určitě jste slyšeli argument typu "Točí se porno/kolotoč/zmrzlina. Pivo se čepuje!". Jako jo a ne. Je to hodně o kontextu a kdybychom měli být úplnými pivními fanatiky a vyjadřovat se naprosto korektně, použili bychom úplně ji...