Gueuzerie Tilquin

Belgický pivovar založený v roce 2009 Pierrem Tilquinem je výhradním producentem perlivého piva Gueuze v belgickém regionu Valonsko. Pierre je původně bio inženýr a držitel titulu PhD ve statistické genetice, který absolvoval intenzivní kurz vaření piva a následně získal zkušenosti v několika belgických pivovarech (Huyghe, 3 Fonteinen a  Cantillon).

 K vaření piva se v pivovaru používají místní suroviny a mladina zraje i tři roky v dubových sudech, následně jsou směsi stáčeny do lahví, kde zrají dalších 6 měsíců, aby vzniklo to pravé Gueuze Tilquin.