Birra del Borgo ReAle
Numero Uno.
První, nejoblíbenější a nejuznávanější pivo z Borgorose. Jantarové, s citrusovými tóny, peprné a s intenzivní hořkostí.
| Kategorie: | Pivo IPA - India Pale Ale |
|---|---|
| Materiál obalu: | Sklo |
| Země původu: | Itálie |
| Chmely: | Goldings, Cascade |
| Slad: | Maris Otter, Crystal |
| ? EPM: | 15 % |
| Alkohol: | 6,4 % |
| Objem: | 0,33 l |
| Skladování: | V chladu a temnu |
Netradiční IPA z italského pivovaru
IPA, chmelená hlavně americkými chmely, má velmi výraznou, sladovou, až karamelovou chuť s lehkým náznakem chlebovosti. Spolu s výraznou ovocnou chutí použitých chmelů, je příjemně vyvážená a působí velmi hutným dojmem.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Za zrodem pivovaru sice stojí jen jeden muž, a to Leonardo Di Vincenzo, ke kultuře a myšlence jeho vaření piva ale patří každý farmář a řemeslník, který se ať už činem nebo slovem podílí na téhle sympatické tvorbě. Cestování a vášeň pro poznávání různých pivních metod a stylů poskytlo Leonardovi to pravé zázemí pro vlastní tvorbu a především pak anglická piva přímo ovlivnila jeho zaměření. Tehdy to bylo pivo „The Real Ale“, které určilo jeho prvotní směr.
Pivovar byl založen roku 2005 v malebné horské vesničce Borgorosse obklopené lesy a jezery. O 4 roky později již byl zvolen jedním z nejlepších řemeslných pivovarů v Itálii a tehdy se zrodila první myšlenka na nový styl vaření piva. Nádherná příroda spolu se zaměřením na kulturu jídla a vína nakonec utvořily Italskou cestu, skutečnou tvář pivovaru. Ta pravá atmosféra plná emocí umocněná výjimečnými pivy podávanými k večeři.
Nicméně kreativita a posun vpřed jsou hlavní znaky pivovaru a tak se od roku 2015 (po letech experimentů a výzkumu) věnují dalším metodám, tentokrát spontánní fermentaci a v jejich hledáčku jsou divoké kvasinky. 10 let po založení pivovaru přetavili tradice a vytvořili vlastní realitu. Jdou vždy do hloubky a za hranice.
